みやぎの環境保全米

有機栽培

ＪＡ加美よつばでは、有機栽培によるお米も栽培しています。
有機栽培米とは、過去３年以上農薬・化学肥料を使わず、有機物である堆肥などを水田の土作りに利用し栽培したお米で、 安全・安心の基準では最高位に位置する有機農産物の日本農林規格（ＪＡＳ）の検査に合格したお米のことです。
その有機栽培の農法として、アイガモ（鴨とアヒルの掛け合わせ）を水田に放つことで、水田内の雑草や害虫を取り除く農法もあります。 この農法で作られたお米もＪＡ加美よつばでは販売しています。

水田内の雑草や害虫を取り除くアイガモ

JA加美よつばでは、安全・安心を追求した米づくりを目的として、有機米生産部会という生産者の組織を設立し、有機栽培による米作りに積極的に取り組んでいます。

自然栽培（無農薬・無肥料での米づくりへの挑戦）

自然栽培米は農薬・肥料を一切使わず、稲本来の生命力だけで栽培する農法で作られたお米です。
ＪＡ加美よつばでは、ベストセラーとなった｢奇跡のリンゴ｣の著者・木村秋則さんの指導で、2006年から自然栽培農法による究極の安全・安心米づくりをスタートしました。
自然栽培農法は、農薬を使わないので、水田内の除草（雑草の取り除き）の方法が最も懸念されましたが、ＪＡ加美よつばでは、独自の技術「チェーン除草」を実施しています。 チェーン除草とは、除草機にチェーンを取り付け、それを水稲の初期段階に水田内を引っ張ることで、雑草が根付く前（発芽後の雑草）に雑草を取り除く除草方法です。

チェーン除草

また、自然栽培米は肥料を使っていないので、肥料を使っている田んぼから比べると生育が劣り、収穫量はまだまだ不安定です。
しかし、生産者の皆さんは栽培技術向上に向けて日々、試行錯誤を繰り返しながら努力しています。
このＪＡ加美よつばの自然栽培の取り組みは、消費者のみならず食品メーカーなど多方面の方々から高い関心を寄せて頂き、評価を頂いています。